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　　飯店排油煙管道里附著的油污，小心！飯店排油煙管油煙機清洗及時也會著火，遇到火星也是會燃燒的。昨日，泉州市區一家歇業飯店拆除廚房設備時，迸射出的火花引燃管道，濃煙飄出數百米。
　　上午10時許，4輛消防水罐車呼嘯駛向泉秀街悅華酒店附近。幾百米外，都可見到悅華酒店對面的冠亞華園，臨街一棟樓樓頂飄出滾滾白煙（如圖）。消防人員趕到后發現，樓頂的白煙是順2樓一個直徑約50厘米的鐵皮管子飄上去的，這根管子，是臨街一家飯店的排油煙管。
　　經過約20分鐘的撲滅和開窗疏通，白色濃煙才從這家飯店一樓大門和二樓的窗戶四散飄出。地上噴射的水中，還漂浮著油星子。“這是油煙管道著火。”消防部門得出初步結論。一名原飯店管理人員說，這家飯店歇業都快一個月了，最近在轉讓。上午幾個工人用氣焊割廚房設備，沒想到濺出的火星引起油煙管道燃燒。
　　“飯店要格外注意這些細節。”消防部門提醒說：第一，飯店經營者應該及時清洗排油煙管道，因為就算炒菜的火星都可能引燃管道，但不少飯店經營者對這個細節都不在意；第二，餐廳一樓也得有窗戶，很多飯店有很大的落地玻璃門，但就是不設窗戶，這非常危險的，一旦起火后，濃煙沒處排放，會造成人員窒息。